Laboratoire de R&D

Nous disposons d'un laboratoire de microbiologie et d'un laboratoire d'analyses physico-chimiques, utilisés pour mesurer l'indice d'acide et l'indice de peroxyde des huiles, la teneur en sel en continu et pour détecter rapidement l'humidité des substrats. Ces laboratoires servent également au contrôle qualité en ligne des produits en atelier, incluant la vérification du poids net, de l'oxygène résiduel et l'inspection visuelle des emballages. Par ailleurs, le laboratoire de microbiologie est chargé d'analyser la teneur en matières grasses et en humidité, ainsi que la présence de colonies bactériennes et de coliformes dans les produits finis, conformément aux normes nationales.