Taro congelé

Nous sélectionnons avec soin des taros frais et de haute qualité et respectons le processus de découpe original afin de préserver la forme authentique de l'ingrédient, en rejetant les restes et les transformations excessives.   Après avoir été traité grâce à la technologie de surgélation rapide sous vide, les avantages du taro deviennent encore plus parfaits : le processus de conservation ultra-rapide préserve efficacement l’humidité suffisante et la richesse en nutriments des ingrédients, évitant les problèmes de perte de nutriments et de mauvaise texture qui surviennent lors des méthodes de transformation traditionnelles, garantissant ainsi que chaque bouchée conserve la saveur originale du taro frais.   Sans additifs Taro uniquement conservation par congélation  

Nous sélectionnons avec soin des taros de saison, gorgés de la vitalité des montagnes et des mers. Leur chair blanche et onctueuse, au parfum naturel, est transformée dans les six heures suivant la récolte. Après élimination des impuretés, seuls les cœurs les plus épais sont conservés, garantissant une texture soyeuse et sans fibres, à la hauteur de leur réputation de « taros d'exception ».  Grâce à une technologie de surgélation sous vide de pointe, nous préservons instantanément la fraîcheur à -35 °C, comme si le temps s'arrêtait. Ce procédé préserve intégralement l'humidité naturelle du taro, lui conférant une texture douce, crémeuse et moelleuse, sans le dessécher. Il conserve également ses nutriments naturels, tels que les fibres alimentaires et les vitamines, sans ajout de conservateurs ni d'épaississants. Pur et authentique, il capture toute la saveur du taro.